Арабска леща чорба

Необходими продукти

1 глава лук, 2 скилидки чесън, 1 к.ч. зехтин, 1 ч.ч. леща , 1/2 буркан стерилизирани дамати, 2 моркова, 1 стрък целина, 5-6 зърна кардомон, 1/2  ч.л. джинджифил, 1/2 ч.л. кимион, 1ч.ч. замразен грах, сол на вкус

Начин на приготвяне

Лещата се почиства, измива се и се залива с 4 ч.ч. студена вода. Вари се заедно с  нарязаните на едро маркови, лука нарязан на дребно, целината, джинджифила и кимиона. След като лещата омекне, се добавят нарязаните на дребно домати, сол, налива се зехтинът и варенето продължава още 20 минути. Прибавя се грахът и се вари 10 минути. Преди да се сервира се отстраняват кардомановите зърна. (Кардомановите зърнаще се отстранят по лесно, ако предварително са поставени в малко парче тензух,завързано в конец.)

This entry was posted in Супи. Bookmark the permalink.

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

You may use these HTML tags and attributes: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <strike> <strong>