Борш по манастирски

Необходими продукти

150 г. крехко говеждо месо, 150 г. свинско месо, 150 г. птиче месо , 30 г. лой , 2 супени лъжици растително масло, 1/2 ггава кисело зеле , 5 картофа, 1 глава червено цвекло , 2 глави кромид лук, 2 моркова, 1 яйце , 2 супени лъжици брашно , 1 чаена чаша кисело мляко, сол, черен пипер, 1/2 винена чаша вино.

Начин на приготвяне

Месото се нарязва и се кавардисва в лойта. Зеленчуците (без киселото зеле и картофите) се нарязват и се задушават с една щипка сол в растителното масло. Прибавя се едро нарязаното кисело зеле и всичко се смесва с месото. Сместа се залива с 6 чаени чаши вода и се вари на тих огън. Като поомекне месото, се прибавят едро нарязаните картофи. Боршът се вари още 20 мин, подправя се на вкус със сол и киселина, прибавят се виното и черни­ят пипер, а по желание и парче дафинов лист, кипва се и се оттегля от огъня. Застройва се с българска застройка.

This entry was posted in Супи. Bookmark the permalink.

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

You may use these HTML tags and attributes: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <strike> <strong>