Салата с калмари и чили

Необходими продукти

3 червени люти чушки ситно нарязани, 3 зелени люти чушки ситно нарязани, 3 стръка зелен лук ситно нарязан, 3 скилидки чесън пресовани, сока от 1/2 голям лимон, 2 с. л. балсамов оцет, 80 мл. зехтин и 2 кг. малки калмари изчистени.

Начин на приготвяне

Смесете лютите чушки, лука, чесъна, 1/4 чаша лимонов сок, балсамовия оцет и 1/3 чаша зехтин в голяма купа. Подправете със сол и черен пипер и разбъркайте. Нарежете калмарите напречно на дебели ленти, сложете ги в купа, поръсете с останалата 1 с.л. зехтин. Загрейте скарата на висока температура. Изпечете калмарите за  1  до 2 минути от всяка страна или докато се свият. Изсипете ги в чили марината, оставете да се мариноват за 30 минути на стайна температура или за по – дълго в хладилника. Подредете калмарите в чиния, полейте ги с чили марината и сервирайте.

This entry was posted in Салати. Bookmark the permalink.

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

You may use these HTML tags and attributes: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <strike> <strong>