Супа от грах и шунка

Необходими продукти

1ч.ч. грах, 200г шунка, 1с.л. домати от консерва, бялата част на стрък праз, 1 морков, 1 пащърнак, 1ч.л. сол, 1с.л. копър,  1 с.л. свинска мас

Начин на приготвяне

Кореноплодните се почиства и измиват. Стръкът праз се скълцва на дребно. Морковът и пащърнакът се режат на колелца с къдраво ножче. Граховите зърна се премиват на течаща вода. Продуктите се прехвърлят в тенджера. Добавят се три чаени чаши вода. Съдът се похлупва и поставя  на включен котлон. Шунката се реже на тънко. В тиган се слага половин супена лъжица свинска мас. Съдът се слага на загрят котлон, за да се разтопи мазнината. В него се запържват парченацата шунка, за около десетина минути. След това съдът се оттегля. Щом заври супата се добавят доматите, сол и запържените месни парченца заедно с мазнината. Съдът се похлупва. Супата се оставя да ври на кротък огън, около час. Накрая се овкусява с копър. Поднася се топла.

This entry was posted in Супи. Bookmark the permalink.

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

You may use these HTML tags and attributes: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <strike> <strong>