Необходими продукти
1/2 агнешки комплект (или 1/2 кг. агнешко месо), 1 връзка пресен лук
1 малка връзка целина, 1 връзка пресен копър, една голяма маруля (или две малки), 1 яйце, сока от два лимона, сол, черен пипер
Начин на приготвяне
Агнешкия комплект се подготвя, както се подготвя за дроб-сърма, нарязва се на малки парченца и се поставя в тенджера с посолена вода докато се свари. Използваната вода се изхвърля, долива се нова (отново добавяме сол) и след като се свари се добавя нарязаните пресен лук, целина, маруля и копър и се вари още около 5-10 минути. Добавя се яйцето, разбито със сока от двата лимона и се вари още около 1-2 минути. Накрая се добавя черния пипер.
